เนื้อไก่ เป็นวัตถุดิบที่สามารถนำไปประกอบอาหารในเมนูต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย แถมยังหาซื้อได้ง่าย ในราคาย่อมเยา จึงทำให้หลายครัวเรือนนิยมนำเนื้อไก่ส่วนต่าง ๆ มาปรุงอาหารยกเสิร์ฟกันอย่างน่าตารับประทาน ซึ่งหัวใจสำคัญที่จะช่วยทำให้รสชาติดีมากขึ้นนั้น ก็ต้องรู้จักวิธีการเลือกซื้อเนื้อไก่ที่ถูกหลักอนามัยและสดสะอาดอย่างปลอดภัยด้วย วันนี้เราจึงได้รวบรวม 3 วิธีการเลือกซื้อเนื้อไก่สดมาพร้อมราคาดีที่คุณอาจยังไม่เคยรู้มาก่อน ซึ่งเคล็ดลับต่าง ๆ ที่เราจะนำมาฝากเพื่อน ๆ กันในวันนี้จะมีอะไรบ้าง ตามไปดูพร้อม ๆ กันได้เลย

เลือกเนื้อไก่ที่เนื้อยังแน่น 

    การเลือกทานเนื้อไก่ที่ดีในการนำไปทำอาหารนั้นต้องเลือกไก่ที่หนังยังใส ไม่ซีด เนื้อยังแน่น และไม่มีกลิ่นเหม็น หรือมีเมือกติดเวลาจับ อีกทั้งตาของไก่ต้องไม่ลึกใสและไม่มีรอยเขียวช้ำตามส่วนต่าง ๆ เนื่องจากไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่เราสามารถทานได้ทั้งตัว มีโปรตีนสูง โดยหากคุณเลือกซื้อไก่เนื้อตัวจะต้องอ้วนกลม เนื้อสีชมพู และมีเนื้อที่นุ่ม แต่หากคุณทานไก่บ้าน ก็ต้องเลือกเนื้อที่มีสีเหลือง หนังบาง เพื่อให้ได้ไก่ที่สามารถนำไปปรุงอาหารในรสชาติที่ดีได้ 

เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้

      การเลือกซื้อเนื้อไก่จากแหล่งที่เชื่อถือได้ก็เป็นเรื่องสำคัญที่เราไม่ควรมองข้ามอีกเช่นกัน 

โดยเราสามารถเลือกซื้อจากร้านที่ผ่านการรับรองจากกรมปศุสัตว์ และสดสะอาด เพื่อความปลอดภัยในการรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นตามซูเปอร์มาเก็ตชั้นนำ หรือตลาดสดทั่วไปก็สามารถซื้อเนื้อไก่สดราคาถูก คุณภาพดี ปลอดภัย ผ่านการคัดสรรจากฟาร์มไก่ที่ได้มาตรฐานมาเป็นอย่างดี ซึ่งในปัจจุบันนี้การเลือกซื้อเนื้อไก่สดก็สามารถทำได้ง่ายมากขึ้น เนื่องจากร้านค้าต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น CP Freshmart, Tesco Lotus, Betagro หรือร้านค้าอื่น ๆ ก็มีบริการจัดส่งตรงถึงหน้าบ้านของคุณแล้ว 

เลือกเนื้อไก่ตามอาหารแต่ละประเภท 

    อีกหนึ่งเคล็ดลับที่เราต้องคำนึงถึงเลยก็คือ การเลือกซื้อเนื้อไก่ตามอาหารแต่ละประเภทที่คุณต้องการ เนื่องจากเนื้อไก่แต่ละส่วนมีความนุ่มและรสสัมผัสที่แตกต่างกันออกไป เช่น หากคุณต้องการทำเมนูผัด ก็ควรเลือกใช้เนื้อไก่สดส่วนสันใน เพราะเป็นส่วนที่นุ่มที่สุด แต่หากต้องการส่วนที่มีไขมันน้อย ก็ควรใช้ส่วนอกไก่ ตลอดไปจนถึงการเลือกใช้โครงไก่เพื่อใช้ในการต้มน้ำซุปให้มีความหวานมากยิ่งขึ้น เพื่อเป็นการเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูอาหารแต่ละจาน แถมยังสามารถทานกันได้แบบเต็มอิ่ม เพราะเนื้อไก่สดราคาย่อมเยา ซื้อทานได้ในปริมาณมากทั้งครอบครัว

    และนี่ก็เป็น 3 เคล็ดลับในการเลือกซื้อเนื้อไก่สดอย่างไรให้เมนูอาหารของคุณอร่อยได้อย่างลงตัวมากยิ่งขึ้น หากใครเป็นแม่ครัวมือใหม่และไม่รู้ว่าจะเลือกซื้อเนื้อไก่อย่างไรให้ถูกหลักอนามัย สด และปลอดภัย ก็สามารถดูเคล็ดลับจากข้างต้นได้เลย รับรองว่าคุณจะได้เนื้อไก่สด ราคาดี พร้อมคุณภาพอย่างแน่นอน